生産者・出品者が掲げる特長をもとに、それぞれの青果物において審査基準を定め審査・認証を行います。協議会の考える認証基準は一定ではありません。様々な青果物がそれぞれもつ特長を最大限に引き出し、消費者が魅力として捉えられるようなポイントを基準として考えています。

審査は日本野菜ソムリエ協会が認定している野菜ソムリエなどの生活者視点を持つスペシャリストと、生産者の両軸で構成される「ブランド認証委員会」が担います。野菜ソムリエ等による食味審査の後、認証委員会によって行われる審査内容を当協議会が最終的に吟味したうえで認証します。

認定されると認定証および、『日本青果物ブランド推進協議会認証マーク』が与えられます。生産者・出品者はＰＲや販促活動などに役立てることができます。